冬季禦寒食譜
文章來源: 2005-11-24 09:43:20
核桃羊肉粥:核桃仁10克,羊肉100克,羊腎1對,大米100克,蔥、薑、鹽等調味品適量。先將羊肉洗淨,切細;羊腎剖開,去筋膜,切細;再取大米煮沸,放入羊肉、羊腎。煮至粥熟後,加入適量蔥、薑、鹽等調味品,即可食用。此粥具有溫補腎陽的作用,適合陽虛怕冷者食用。
  蟲草烏雞湯:烏骨雞100—200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、薑、鹽等調味品適量。將烏骨雞肉切塊,蔥切段,薑切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中,大火煮沸後,改小火燉熟,加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養血、溫中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質者食用。▲