椰絲葡萄核桃糕,送給高大不大。剛剛學會的,感覺還不錯,尤其是椰絲,非常地香。你一回到家就可以吃了,不敢讓你流著口水等太久。嗬嗬! 方子by時隱時現 椰絲鬆子核桃糕 材料: - 一杯黃油(軟化)或 半杯黃油加半杯橄欖油
- 一杯紅糖 (可根據愛好加減)
- 半杯白糖
- 一個雞蛋
- 2 ¼ 杯中筋麵粉
- 一茶勺 泡打粉
- 一杯 椰蓉或椰絲
- 一罐碎核桃
- 半杯鬆子或 28 個夏威夷果,山核桃等硬果 (可省略)
工具 : 筷子,橡皮刮刀,量杯,量勺,一個大碗, 13x9x2 英寸的 烤盤 還有就是一雙勤勞靈巧的手 做法: - 烤箱預熱至 355F
- 將黃油,糖,雞蛋混合攪拌成糊狀。用筷子就行。
- 混合好麵粉和泡打粉,加入做法 2 攪拌均勻
- 再加入椰絲和碎核桃揉勻。
- 將混合好的麵團放入 13x9x2 英寸的 烤盤裏,用手或工具壓平。(烤盤不需抹油)
- 可撒上一些硬果在表麵,輕輕按一下。我比較喜歡撒鬆子和山核桃。好吃又好看。
- 入烤箱烤 20 到 25 分鍾。
- 室溫放涼後切成 3 x 1½ 英寸的小塊兒,開吃!
備注: 1) 黃油 ( butter )可用橄欖油 代替。但味道差點兒。 2) 切塊兒時要慢一些。如果烤得太過了邊邊角角的容易碎. 略有改動,鬆子我換成了葡萄幹,一杯紅糖我減半。簡單美味的椰絲葡萄核桃糕就大功告成了。希望高大不大能夠喜歡。 |