網友談及地板的有毒話題，想必是因為最近美國政府下令讓美國最大的地板銷售商Lumber Liquidator下架中國製造的“強化地板”，理由是含毒量超標。

先給出兩個概念。一個是中文所說的“強化地板”是什麽東西。另一個是地板中含什麽毒。所謂的強化地板，就是英文裏的Laminate Flooring，就是我在安裝實木地板文中提到的表麵極其堅硬底下一層是人造木（壓縮木或五合板）組成的地板。表麵那層不是木頭，是造砂輪的材料，非常堅硬。所謂的含毒，主要指甲醛。甲醛在醛類化合物裏其對人的致癌毒性算是低的，遠比乙醛低。

Lumber Liquidator的總裁接受采訪時說了兩點：一是，中國製造的強化地板鋪在地上後的房間裏其甲醛含量不超標；二是，他同意美國政府要求這些中國製造地板下架的決定。從商業角度來說，他的這兩個聲明是對的。

先說第一點。這牽扯到兩種人造地板（Engineered Flooring 與Laminate Flooring）的製造過程是否與出產國有關。

其實，中國製造的人造地板，且不說絕大多數是美國地板公司在中國的加工產品，就算是中國的品牌，也是按照美國發明的人造地板製造工序來製造的山寨貨。所以，不論是哪國出產的人造地板，其在製造出來時的甲醛含量是差不多一樣的。

美國私人住宅，基本上裏邊都是用木架結構，在木架上安裝人造壓縮板，Plywood。這些Plywood不論是在地板（地毯）下麵，還是在木架上，也就是說，房間的上下左右前後六方都是含有甲醛的材料。甲醛從這些材料裏揮發到無毒的水平，大約需要六年。新地毯也含有甲醛，隻是地毯裏的甲醛揮發幹淨所需的時間要比從人造木裏揮發幹淨短很多。人造木的厚度越大，揮發幹淨所需的時間越長。也就是說，如果人造木（Plywood、地板）在製造出來後在倉庫裏存放六年，用這樣的木材安裝的房子就不存在甲醛的問題了。

然而，世界上還沒有哪個國家有這樣的硬性規定：含有甲醛的人造地板、Plywood、地毯、組合家具等等需要在製造出來後存放六年才能上市。道理很簡單：製造商需要資金流通。別說製造業利潤很小，就是高利潤的手機，比如有百億計現金的蘋果公司，如果六年不能拿到現金，六年後才能出售今年出產的產品，它也會倒閉。

非但如此，地板在出產後還需要在濕度穩定的環境中存放才能保持不變形。製造廠無法在這樣的成本下存活。如果你安裝的地板不是實木，不論是Laminated 或Engineered，你都會發現這些木板也同實木地板一樣在包裝箱裏有密封的塑料布以防止在運輸過程中由於失水或吸水而變形。

我在前文裏提到一些由於紫檀木板的臭味而打官司的例子。紫檀有檀香，這是古人都知道的道理。因為用紫檀做的箱子，箱子外麵是聞不到檀香的，鼻子特別靈的極個別人除外。隻是紫檀木箱子裏邊的衣服會有檀香味，或者打開箱子的一霎也有明顯的檀香味。這是因為味道分子積累或揮發掉被稀釋的緣故。你如果買過檀香味的扇子，別以為那是紫檀做的！紫檀太重，手裏搖重的扇子得不償失。那個檀香味道是人造芳香族化合物，是與檀香木釋放出來的分子結構一樣的人工合成後浸入軟木裏，讓你聞到檀香，你便誤以為是紫檀扇子。

再次說這些有何道理？道理在於：美國政府商業部派專家查對中國製造人造木地板時，他們不是到安裝了這些地板的家裏去測甲醛含量，而是把儀器放入地板包裝箱裏去測。這就如同我在前文裏講的：紫檀木板，由於密封包裝，時間久了，裏邊的檀香分子含量過高而有臭味。（道理見前文）

同理，在密封包裝的人造地板釋放出來的甲醛都被密封在包裝箱裏，裏邊的甲醛含量取決於從包裝到被檢測的時間長短。如果在美國製造的，這個時間就比較短，因為公司需要現金周轉，賣掉多少下個月就再造多少，減少庫存，節省開支。這就使得海運過來的人造地板包裝箱裏的甲醛含量要比當地產的包裝箱裏的甲醛含量高。

然而，用中國製造的人造地板安裝後，房間裏的甲醛含量並不比美國造的同樣的材料同樣的地板甲醛含量高。

這麽淺顯的道理，Lumber Liquidator的總裁心裏跟明鏡似的一清二楚。那他為何提出第二個聲明：同意下架中國製造的地板？

他提出的第一個聲明是讓已經安裝了中國製造的地板的客戶放心，別跟他打官司。第二個聲明是“政治正確”，否則，本想去他那裏買地板的客戶就不去了，畢竟商店競爭激烈，客戶可以到其它店裏去買。他的第二個聲明可以不把客戶嚇跑。作為商人，他無法不這麽說出這兩個自相矛盾的聲明。

問題在於：美國政府為何跟中國地板製造代理商過不去？具體情況我們外人不清楚。隻是說，貿易戰（應該說“貿易摩擦”比較準確）不論在地球上的哪個國家與國家之間都司空見慣，倒黴的總是那些躺著也中槍的企業。

比如，英國與美國的牛肉貿易摩擦導致的另外與牛肉毫無關係的企業受製裁報複。美國與歐盟、與日本等等，貿易摩擦一個接一個。中國也一樣。前些日子報道說美國運到中國家門口的NNN頓玉米被查出有轉基因而退貨。在這之前，美國查出了什麽中國造輪胎等必須下架。到底有多少貿易摩擦，我不清楚，也沒怎麽關心。我隻是說，各國間的貿易摩擦受傷的往往都是躺著也中槍的第三者。比如，中國製裁美國玉米商人，但美國無法報複中國玉米商人，因為美國不進口中國的玉米，就隻能從其它企業的產品下手。中國製裁美國的牛肉、大豆公司，美國也不能製裁中國的牛肉、大豆公司，因為美國不從中國進口牛肉與大豆。美國製裁中國的人造地板製造商，誰知道中國報複美國的將是哪家美國公司？

所以，不論你安裝的是哪裏出產的人造地板、地毯、組合家具、以及有人造木板製造的新房子，都有甲醛問題。

甲醛可不僅僅是致癌物質，它對人的毒性很廣。畢竟從癌變到癌症需要很久（5-20年）才能查到，而屋裏高的甲醛含量可以令人頭暈、偏頭痛甚至有昏迷急救的報道。

這就是為何我兩次買房都不要新房的原因。我買的第一個房子是六年新，那個經紀人推薦的新房我都不去看。第二個房子是七年新。我不買人造木新家具。

對絕大多數人來說，如果同樣的地點，同樣的房子，一個是新的，一個是六年的舊房，肯定要買新的。別說舊的牆壁、地板說不定已經有劃痕，就是空調、熱水器等電器也要提前六年壞掉。然而，我認為身體健康要比金錢更重要。舍命不舍財的，最後是得不償失。

說一個笑話。我在大約十一年前那次回國，有發了大財的朋友邀請我到他家去看看。聚會散了後我就坐他的車去了他的豪宅。那可是他介紹的“精裝修”，裏邊都是人造木啊。如果你在實驗室裏有甲醛，你聞一聞，就可知道甲醛的味道。我一進他的新豪宅就能聞到甲醛的味道嚇得我恨不得趕緊逃跑。可沒辦法啊，不得不以最快的速度走馬觀花。暗忖幸虧聚會是在酒店而非他這豪宅裏。我便說到外麵看看外麵的環境，就是想早點出來。他邀請我住在他這豪宅裏與他一起聊個通宵至少聊到半夜，我立刻說還是到賓館吧，別影響孩子的學業。就是找理由，好在朋友理解我這在海外多年的假洋鬼子，也就順從了我的意見。當然是他給我定豪華旅館，反正他的錢這輩子怎麽也花不完了。本來我想找個話茬告訴他：把這豪宅租出去，自己一家搬回他那個舊房子，那舊房子是單位出一部分自己出一部分（最初的房改）搞到的，一直在出租，等著被強拆拿新房補貼。可我最擔心的是他懷疑我是對他豪宅的羨慕嫉妒恨。在豪華旅店裏談了半夜，也找不到機會讓他放棄居住那豪宅，至少要等六年後再搬進去。第二天才跟他講甲醛的毒害，建議他常常打開窗戶，即使在這大雪紛飛的冬天。他聽後有點猶豫呢。可見無知是多麽可怕。

那麽，如果你買了新房，或者安裝了新的人造地板，或者買了新組合家具，你不用太擔心，隻要常開一下窗戶就可以了。就是在寒冷地帶的冬天，偶爾開一下窗戶也沒什麽大不了的。如果你安裝新地毯，到店裏查看一下出廠日期，如果有幾個月了，就基本上沒問題了。

在我讀書階段住公寓的年代，我每次租房子都找舊地毯的房子。舊地毯的房子，我拒絕房產主給我換新地毯，因為我不能查看新地毯是何時出廠的，我沒有選擇權。道理很簡單：舊地毯並不是破了，而是髒了。髒隻是塵土之類的，比含有甲醛等致癌物質的新地毯健康多了。有一次是簽了合同後那個女孩服務員說讓我晚一天搬入，先安裝新地毯。我一聽嚇壞了，問地毯是什麽時候買的，是不是在倉庫裏的。她說是安裝公司去買。我立刻提出不換新地毯了，就用舊的。她說已經說好了，不能變。她的經理出來了問為何不要新地毯，是不是擔心一年後拿不回押金，因為心地毯容易被髒。我點頭，因為要講什麽甲醛，他們可能聽不懂。可哪知道這下麻煩了，他說如果我不讓換，舊地毯明年退房時洗不幹淨，押金就不給。我說行。花180美元買個放心，是值得的。從此以後，什麽時候看到那個女孩服務員，什麽時候她都是用異樣的眼光看我。我知道她背地裏罵我傻。可見科盲是多麽可笑。我按時交房租，退房前認認真真地打掃，比搬進來時還幹淨，那個妹你姐老頭竟然高興地給了我全部押金。

誠然，比甲醛可怕得多的是乙醛。就是喝酒後，酒精必須通過酒精脫氫酶消化變成乙醛，再通過乙醛脫氫酶把乙醛變成醋，最後變成二氧化碳和水。酒精脫氫酶在胃裏有，所以，你喝酒後，就在胃裏酒精就可變成致癌物質劇毒的乙醛了。乙醛脫氫酶隻在肝髒裏有，乙醛通過血液循環到達肝髒後被進一步氧化成乙酸（醋）就沒毒性了。

喝酒後是否由於乙醛而導致癌症，要看乙醇變成乙醛的速度與乙醛變成乙酸的速度。胃裏乙醇脫氫酶活性高的，喝酒不醉，因為乙醇立刻變成了乙醛。乙醇對神經有毒性，但不致癌。那些喝酒不醉的，如果乙醛脫氫酶活性不夠高，比如黃種人中一半人帶有乙醛脫氫酶突變基因，即使不帶有突變基因，乙醛在到達肝髒之前照樣到處瞎逛，含量高的話也導致在其它部位引發癌變。喝酒不醉而且喜歡喝酒的周恩來就是死於膀胱癌。越是沾酒就醉的（乙醇脫氫酶活性低，乙醇變不成乙醛，就會幹擾神經細胞的正常功能，導致大腦酒精中毒而醉了），越不容易被乙醛致癌，如果從癌症方麵考慮，這類人多喝酒倒是可以的。喝酒不醉的，反而需要少喝。舊作裏講得很多了，詳細理論在此不再贅述。

所以，跟喝酒相比，人造地板裏的甲醛對人體的威脅算不了什麽。但如果是新房，新人造地板，新的組合家具（這些往往是最容易碰到一起的。因為買了新房就想買新的組合家具，安裝新的地板），那就要多開點窗戶。至於買哪裏出產的人造地板、人造組合家具，沒有那麽大的差異。其實新車也一樣，裏邊有太多的人造物，剛買來時有很大的非天然物的味道，要常常開天窗或者車窗。在國內的富豪們，猛喝酒、開新車、住新房、買新家具、換新二奶，其實是跟自己的身體過不去。房子裏的甲醛喝酒引發的乙醛外加二奶帶來的比丁醛還糟糕的性病，哪一樣都威脅不小。當然，牡丹花下死，做鬼也風流。想開了，早死幾年也值得。開舊車、住舊房、用舊家具，沒新情人（不用擔心性病），也未必長壽，要看你心情是否愉快。

中國與美國的私人住房結構很不一樣。美國的基本上是木架結構，鋪整個一層人造木板。但牆裏邊有Drywall，把人造木板裏的甲醛擋在牆外，隻有地板的plywood和木地板裏的甲醛才能釋放到屋裏。而國內的樓房大都是鋼筋水泥結構，沒有人造木板。隻有富豪精裝修，就是在水泥牆裏再貼一層人造木板，而這人造木板裏邊沒有Drywall。加上人造地板、人造木組合家具，就麻煩大了。而窮人的房子，沒有所謂的精裝修，就是用石灰類的油漆把水泥牆抹一下，沒有甲醛問題。

美國有嚴格的檢測標準，甲醛含量基本上不會到有威脅的地步，釋放出來的甲醛濃度很低。所以，有毒這事重要，但不是第一重要。偉大領袖毛主席教導我們：“吃飯是第一件大事。”這個我認同。一提起吃的，話題就更多，今天晚飯是大餡餅。下麵是大餡餅的做法：

韭菜豬肉加作料做成餡，白麵省好後擀成橢圓形。餡餅的特點是餡厚，皮薄：


下麵是很多朋友喜歡吃的我做的包子：


下麵是蔥油花卷：


下麵是自己做的棗泥紅豆沙：


10磅紅小豆，洗幹淨，小火煮四個小時。最後的水不能多（不能沒過紅小豆）。用Food Processor 打碎，要打得爛爛的。這就是紅豆沙了。（圖中是一半，還有另一半）。用密封袋分裝成10袋，放入冰盒凍上。用時打開一袋做豆沙包。放點冰糖或用蜂蜜代替冰糖。買的冰糖紅豆沙太甜，冰糖太多，商家就是為了掩蓋年頭太久了豆沙不新鮮的一種特別的味道。自己做的新鮮豆沙好吃多了，沒有防腐劑也健康多了。豆沙包的作法跟肉包子一樣，用酵母發麵。可以蒸，也可以烤箱烤。我倆女兒喜歡吃烤的。我媽當年做紅豆沙要用布過濾一下，把搗碎的皮兒過濾下來，以後跟棒子麵摻在一起做窩頭。過濾了的紅豆沙做豆沙包比較細膩，但營養就不如不過濾的好，紅豆皮裏富含預防腸癌的營養。不喜歡吃冰糖的用蜂蜜。糖和蜂蜜都不喜歡的，就加“假糖”，味道也不錯。最好吃的是圖上的棗泥紅豆沙。幹棗用清水泡一下，洗幹淨後，與洗好的紅小豆一起煮。打碎前別忘了去棗核。味道美極了。

老毛語錄：“忙時吃幹，閑時半幹半稀。”可我剛好相反，在國內時光棍一人，忙時就用開水泡方便麵，等於忙時半幹半稀。隻有閑時，才鼓搗吃的，不再吃半幹半稀的方便麵。現在嗎，忙不忙都得鼓搗點吃的。

等到互聯網發展到可以給網友們發送食物，我就給來我博客的網友們發我做的包子、油條、蔥油花卷、餡餅、餃子、棗泥紅豆沙包、肉絲燜餅、黏火燒。（做黏火燒時忘了照相了，我們閻家的黏火燒可是祖傳秘方，老鄉親們特喜歡吃。你吃一次，下次還想來我博客。）