凍蟹要以溫哥華大蟹為主,兩隻溫哥華大蟹洗幹淨後(不要砍),整隻的去蒸,大約20-25分鍾

然後就包起來放到電冰箱裏冷藏(普通的凍), 第二天就拿出來,打開那蟹背,去掉髒物, 然

後就砍成8塊,就可以吃了,最好可以有點些蟄醋來吃,原汁原味, 很簡單的做法,

難度就是看到蒸好的蟹不能吃,要等到明天才能吃,看你忍的住嗎! :)