茄子應該是我家上桌頻率最多的蔬菜了,不種地時幾乎每周都買。去年老爺花盆種菜,好幾盆都是茄子。下麵這盆跟辣椒樹一起熬過了冬天: 春暖花開,茄子們也開始發力:) 茄子挺好種的,陽光,水,肥三要素給足之外,需要注意的就是打枝。目的一是集中肥力養好已經開花的;二是讓植株通風透氣,減少蟲害~~~我一般就是把花果附近的新芽都去掉,留兩個主枝,上麵再適當留少量分枝: 喜歡紫色的花~~~不少蔬菜的花都是紫色的呢,比如說豆類:) 這棵去年的茄子樹太給力了!老爺看枝條撐不住,插了幾根棍子,用繩子給吊起來:) 新老茄子樹,結了好幾個這樣的巨無霸:) 五月便開始收獲啦:) 新鮮吧:) 六月,西紅柿和柿子椒也成熟了:) 七月,各種蔬菜大豐收:) 老爺出於好奇買了棵白茄子,產量不是太好:) 每天早上去地裏摘菜是最開心的時候:) 最大個的,過下秤~~~1.71磅:) 國內的親友不熟悉英製,換公克吧~~~656克:) 切開看看,挺嫩的吧:) 剛摘下來的蔬菜不需要複雜的烹調~~~不粘鍋,一點點油煎軟,加點配菜調料就可以啦:) 茄子平常都是切滾刀塊或粗條。偶然看見忘了是哪個美食博主切成梳子塊,感覺也挺好的: 主要是翻麵省事多啦~~~煎軟之後筷子一夾就分開了:) 各種青椒都來做伴:) 調味自己做主,喜歡什麽就放什麽。就是別忘了撒點胡椒粉(現磨的最香),最後再撒一把蔥:) 這一大盆,老兩口一頓就消滅了:) 西紅柿跟茄子也很搭: 這盆裏麵有白茄子:) 醬燒茄丁,用的韓國醬,搭了些口蘑丁:) 做得最多的是這款百吃不厭,非常簡單的‘微波爐版’燒茄子(鏈接在後)~~~裏麵還有吃剩的空氣炸鍋烤肉:) 分享完茄子,再來一個貼秋膘美味~~~豬蹄買來就是切好的,焯水之後用電高壓鍋燉,然後用Saute的功能收汁。加了南乳汁,好吃! 老爺做了好多饅頭,凍起來做早餐。這一鍋是全麥的,很香:) 配個五香鹵蛋,還有一碗每天不一樣的粥和自己做的鹹菜~~~這就是我們平時最典型的早餐:) 最後再來一碗果汁冰粉消暑:) 我種花不多,也沒有時間去學習(現在學習資料很豐富:),主要憑感覺和年輕時積累的一些常識。這株木槿是從鄰家掰了一小枝回來插活的~~~看了一下照片日期,這張是2016年7月的。記得是春天插的,當年就開花啦:) 2017年春天移栽到前院花圃,成活後基本不管,水都很少澆,偶爾給些緩釋的肥料~~~這種花第二天就變色了,第三天凋零。但是整個花期很長,從春末一直開到深秋,幾乎每天都有花開:) 這是2018年的,竄高了不少:) 2019五月,右邊那盆就是剛到我家的曼陀羅花: 今年春天,老爺殷勤地給她施了氮肥,結果剛冒出來的花苞全掉了~~~枝葉到是很茂盛:) 一直等到7月底才見到新的花苞: 每天都開好幾朵:) 很美的顏色:) 最後仍然是你有可能感興趣的做法鏈接(最近把【菜譜總鏈接】整理了一下,有些比較多的比如蔬菜類,又分了一下小類,方便大家查找:) |