【家常便飯】偶續‘晚餐變花樣’--- 萵筍篇
文章來源: 山菊花2007-03-16 20:54:09
三年前俺偶闖網上江湖,正應了那句‘無意插柳柳成行’的老話,以這個‘晚餐變花樣’的係列,混了個私房‘大廚’的頭銜。得意之情,真是不好意思說。本來想見好就收的,無奈虛榮心時時作祟,俺對自己要求又不嚴,所以還是隔三差五的來過過貼圖的癮。

都是一看就會的家常菜,還是那句話:參考的價值大於欣賞價值。什麽事情就怕認真,如果你也有霓娜,葉脈淡鳥等等等~~~的那股認真勁兒,那麽請相信我,相信你的眼睛:藝術無所不在,境由心生,廚房,也是一個充滿創意的地方。

今年比較忙,沒怎麽花時間照顧菜園子。冬天從朋友家拔了十幾棵萵筍苗,馬馬虎虎的種下去,也收獲做了不少菜。快拔完了才想起來拍張照片:

萵筍蘑菇炒醬油肉:

清炒配木耳:

清炒配油豆腐:

炒素雞翅:

炒雞丁:

炒BACON木耳:

清炒萵筍絲,加了剁椒:

二人攬翠:一分神鬆仁炒糊了:))

兒子春假回家,趕上了最後幾棵,給他做了炒牛肉片:

萵筍葉子也不能丟啊,除了清炒和煮湯,切碎了用點鹽醃一下,把水擠幹,加點配菜炒一炒,很好吃。剩下的帶飯也很不錯。這盤配的是玉米和香菇丁:

挺好吃,過了兩天又做,這回加了辣豆瓣醬:

炒榨菜末:

這個菜飯是先把萵筍葉子切碎用鹽抓過,起油鍋先炒臘肉丁,再把菜炒炒,調好味道然後跟淘好的米一起放電飯鍋裏煮熟:

還是剩飯炒的更好吃:加了肉末

老帥不喜歡肉末,這碗加的雞蛋:

今年的茼蒿菜長得到不錯:下種的時候隻有一小塊閑地,後來便移栽。結果移栽的長得比沒移的好很多,掐了頂尖,給足水肥,腋芽就拚命向四方瘋長。

隨便掐掐就一大盆:

開水抄一下切碎,加點鹽、糖、味精(可免)、香油拌拌,非常清香可口:

再炸點花生米,就是一道簡單好吃的‘爬梯’涼菜:

清炒也不錯:

還種了幾棵青菜。收獲時不要連根拔,用刀割,留半寸,春天吃菜苔:

蝦皮菜苔湯也很清爽:

最後上一盤‘抗癌菜’,是朋友家種的:

我們這裏春早,杜鵑花都開敗啦:



菜雖不好,卻是大盤子大碗管夠。大家吃好玩好,周末愉快!!!



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