兒子從學校回來,不但跟著美國室友愛上了圍棋,還喜歡上了壽司。回家度假,一邊跟他爸一人捧著個筆記本‘打’圍棋,一邊就給俺出了題目:讓老媽學做壽司。
學就學吧,那個壽司簾子買了好幾年了還沒打開過呢。第一次做,材料就簡單點啦。不過醋倒是在韓國店買的壽司醋。陷料就用了黃瓜條、胡蘿卜絲、煙熏沙門魚、肉鬆~~~後來又用了幾根韓國泡菜:))來了~~~第一盤:
剛買的盤子:
再來一張:
特寫一下:
還剩了點米飯,加了點圖中這種碎屑,做了個飯團:
嗬嗬,隻得形似,要做到‘好’字路還長呢。不過味道還不錯,倆食客都很捧場。尤其兒子說了不少拍MP的話,俺就逮著機會給他講了‘天下無難事,隻怕有心人’的俗語~~~赫,機會教育嘛:)) 還有幾個肉菜,也一起上了吧: 五香薰魚:
【做法】兒子想起來要吃這個,周五下班去賣鮮魚的越南店,隻剩下剝了皮的貓魚了。湊合著買了幾條,切成厚片。先用切碎的蔥薑蒜嗆油鍋,依次加入料酒、醋(一點點,不要有酸味)、醬油、雞精(可選)、五香粉,煮開就是浸汁。我是用小鍋炸魚,這樣油不用很多又能淹沒魚塊。魚塊兩麵粘些澱粉,炸到金黃,撈出來趁熱浸入汁中,放涼就是一道下酒好菜。
紅燒排骨雞翅:嗬嗬,排骨有點少,就加了幾根雞翅根。把剩下的小半瓶香檳酒全倒進去了,肉還挺嫩的。
烤鴨:斬得亂七八糟的,包涵點哈:))
新年第一天,恭賀新禧!!!
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