最近某哈佛教授聲稱椰子油是純毒藥。

其實，不用去花時間追究，僅僅看標題，就可準確推斷是瞎編。純毒藥？哪像科學家說的話？教授沒有常識、缺乏科普。八十多個椰子油生產國千千萬萬公民世世代代吃，比大豆油、菜油、花生油和玉米油生產國公民健康得很多，椰子油可能是毒品嗎？

七十年代，美國大豆協會為建立自己的市場，花巨款在媒體做廣告，說椰子油、棕櫚油是毒品。北美消費者被騙了。世人被忽悠了。

最初方便麵都是用椰子油或棕櫚油製作的，短鏈、中鏈飽和脂肪酸油，加上油的天然抗菌、抗氧化作用，不耗。後來菜油（豆油、加拿大菜籽油）占據市場上風，就用菜油炸，很容易耗（字庫找不到應該用的hao1, rancid)。健康產品變得不健康了。

這次又是藥商和他們的代言人攻擊椰子油。其實道理很簡單，人們都去用椰子油防病治病的話，藥商的市場就沒有了。要知道，降膽固醇藥物的市場價值上千億美元。

市場經濟不講科學道理。

我要用此話贈教授：大自然母親向人間撒滿智慧——唯獨你撐把傘。

有興趣的可參考：

https://coconutoil.com/big-pharma-and-mainstream-media-attack-coconut-oil-with-mis-information/?

http://https://wellnessjourneys.org/2018/08/29/is-coconut-oil-a-poison-by-dr-bruce-fife-coconut-research