美國最近出版的新書《超級食物：將改變你們生活的14食品》中稱，美國醫生發現了健康長壽的秘訣，那就是14種長壽食物。

　　這些長壽食物包括豆類、藍莓、椰菜、燕麥、柑橘、南瓜、大馬哈魚、大豆、菠菜、茶、西紅柿、火雞、胡桃以及酸乳酷。 

　　這14種長壽食物營養豐富，它們未經加工，屬於天然食品，而且所含熱量較低。可有效預防多種老年性疾病如心髒病、糖尿病、老年癡呆以及某些癌症的產生。同時，這些食物還是長壽所需的最佳組合，它們含有維C、葉酸、硒、維E、蕃茄紅素、葉黃素、阿爾法胡蘿卜素、貝它隱黃質、穀胱甘肽、纖維素、脂肪酸以及多酚等物質。

　　醫生建議人們改變喜歡吃脂肪、糖類和蛋白質食品的習慣，而保持食用健康的全穀類食物，這樣就會感覺吃得很飽而不會變胖。這些超級食物可以阻止細胞遭到破壞，延緩器官衰老，並有效抑製疾病。

　　避免糖尿病有兩種方法，一種是每周吃四次豆類食品；另一種是每天吃三到五次全穀類食物。如果你想選一種食物的話，菠菜是最佳選擇，它呆以降低心髒病、癌症、白內障、視力減弱的發病率。