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你在超市買好的肉讓他們給你攪碎~~然後回家用水往一個方向打~~一次放一點點水~~就一直打,打到肉粘粘的,然後放蔥末薑末,鹽,雞粉,醬油(生抽和老抽),攪勻,放一個生雞蛋,一點油和香油,打勻,然後放兩大勺生粉,打勻~~,這樣出來的丸子非常軟,而且完全吃不出來粗粗,嚼不動的感覺~~ 我兒子昨天晚上自己幹掉兩個大丸子~~14個月
----------------------------- 我的做法: Sainsburys basic mince beef 400g 3t water 3 spring onions 1t garlic mince 1t ginger mince 1t light soy sauce 1t dark soy sauce 1t oil 15 sesame oil 2TB starch
一滿勺肉末一個丸子,水煮6-7分鍾(冷水點三點)。
下次可考慮多加些薑蒜小蔥香油。 |