我認為，在所有的中國人裏麵，糊建人是最吃苦，最耐勞，最有毅力，最有韌性的群體。因為我認識很多很多的糊建人，他們都是我的榜樣！

剛到美國讀書的時候，暑假期間去紐約打工，在一個糊建人開的餐館裏，每天起早貪黑的送外賣。親眼見證了糊建人的勤勞吃苦，佩服有加！

飯店裏麵四五個人，都是親戚，都從糊建來，那個苦呀，那個累呀，但是，他們有希望，為了那個希望，慢慢熬慢慢熬。

三十年前的糊建人中餐館，就做外賣做炸雞翅炒米飯，做黑人生意。開門時間長，價格低廉，在夾縫中生存。經常有這樣的中餐館被搶的事情。

從上個世紀九十年代開始，糊建人改思路了：做那種大型的自助餐飯店甚至是海鮮自助餐飯店，高端大氣上檔次價格也是平平，這幾十年來，凡是各種大型的自助餐廳，大部分都是糊建人開的。

這樣的自助餐廳開的好，我看著也開心，不用在黑人區裏混了。但是，有一件事情我不明白，而且是一直搞不明白。

我們這裏有一家很好的海鮮自助餐廳，叫做 East Buffet, 不但中國人喜歡，越南人，泰國人，馬來西亞人，菲律賓人都喜歡，生意那個好呀真是沒說的。老板，大廚，領班，服務員都說糊建話。這個餐廳是我們的最愛！

沒有幾年，East Buffet 改了，改成 West Buffet 了。 裝修也變了。但是，飯店還是不錯，品種多，菜品好，價格適中。人們也都喜歡。

又過了兩年，West Buffet 改了，改成 East West Buffet 了，裝修又變了。 咦？我看不懂了。改來改去，不是換了主人，因為老板，服務員，大廚還是原班人馬。除了飯店的名字和裝修改了，其它都沒有改。

前兩年，East West Buffet 改成了 Seafood Buffet, 去過幾次，裝修新，菜品多了，增加了日餐生魚片，韓國泡菜和更多的甜點，雖然貴了一點兒，但是，好評依然如潮呀。

今天去吃飯， Seafood Buffet 改成了 Seaside Buffet，還是原班人馬，還是同樣的菜肴，除了名字，啥都沒變！

我看不懂了，這是啥子的商業模式呀？隔兩年就換個名字，改個裝修接著做同樣的東西，這是什麽梗，沒有學過呀？

暈！

《版權飯店所有，翻印糊塗不究》