有一年我去湖南長沙渡夏天，在一個叫“人民公社”的飯店裏吃飯，點了一份小炒肉，服務員端上菜來順便帶了一桶米飯，我說：太誇張了吧，我一個人唉。

服務員笑著說：您吃著試試。

吃一小口米飯，夾一筷子菜，頓時潸然涙下：太辣了！

當我吃完小炒肉的時候，米飯桶也空了。服務員過來說：先生，還添飯嗎？

這是我二十年來吃的最多的一次米飯！這湖南小炒肉，太下飯了！

以下是我總結的最下飯的幾種菜：

西紅柿炒雞蛋是下飯的菜，一口西紅柿炒雞蛋一口米飯，最後，把西紅柿炒雞蛋全部倒在米飯上，呼嚕呼嚕不知不覺的就全吃了。應了那句歇後語：西紅柿炒雞蛋，下飯！

蒸小酥肉是下飯的菜，小酥肉鮮香鹹，是下飯的好菜！最後的結局是小酥肉不夠了，米飯也不夠了。

小的時候，家裏最下飯的菜就是榨菜炒肉絲，榨菜比較鹹，肉絲比較香，所以，吃起來那個爽快呀，隻要是姥姥做了榨菜炒肉絲，米飯一般都不夠吃！

紅燒肉，那是真的下飯，第一口還沒有吃完，就想著吃第二口，而且，有紅燒肉的時候，不吃米飯都不行的。因為紅燒肉最搭的就是米飯！

毛血旺，這是四川的下飯菜，裏麵亂七八糟的什麽都有，麻麻辣辣的，吃一口想吃下一口，吃一口飯必須再吃下一口，不然，太辣呀！

麻婆豆腐，應該是最下飯的豆腐了。

紅燒茄子，是不辣的下飯菜也是最下飯的素菜，色澤鮮亮油汪汪的燒茄子，三碗米飯都不夠呀！一般至少需要四碗！

水煮肉片，那可是下飯的好菜，經常是水煮肉片還有，但是，飯沒了！

湖南小炒肉，就是我在文章一開始說的，吃一盤湖南小炒肉，至少要配一大桶米飯，太下飯了，太下飯了！

想想，如果一餐飯，這九種菜一起上來，那是什麽光景呀?

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