在我們厲害國裏，有差不多一半兒的省份的人民是喜歡吃辣的，其中有幾個省的菜肴為了躋身最能夠吃辣省份還總結了吃辣繞口令分別為：貴州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，江西人不辣怕！

很多菜係，很多菜肴，都需要辣椒，真正辣的辣椒！辣椒起源於南美，但是現在從中南美洲到東南亞、印度、中東、北非等地，辣椒已經屬於相當普遍的作物。

其實，中國相互爭著能吃辣的這四個省隻有湖南人吃的辣是真正的辣，而貴州和江西都是小辣，而四川的辣主要不是辣，而是麻辣！

四川名菜：歌樂山辣子雞：隻見辣子不見雞！

江湖傳言，這些地方是因為氣候潮濕，吃辣是為了逼出來體內的濕氣。哈哈，天大的笑話，那麽陝西，甘肅這些一年都下不來幾滴雨的地方，逼什麽濕氣呀？吃辣純屬於愛好。而中國最愛吃辣的省份並不是湖南，而是陝西。聽說過陝西最著名的食品嗎？辣子加饃！

陝西的辣子加饃，就是辣子和饃，真正的辣。

貴州、湖南、四川和江西都拍著胸脯說他們最能吃辣。但是，韓國人不服氣呀，越南人也不服氣呀，泰國人還不服氣呀？連印度人都不服氣，墨西哥人說：Try Jalapeno.

在世界辣椒界，辣椒的辣度是以“史高維爾指標”（ScovilleHeat Units）來衡量的，一般的辣椒約5000SHU，這個指標越高，辣椒就越辣。非常遺憾，全世界最辣的辣椒，根本就沒有中國的份兒：什麽朝天椒，什麽涮辣子，什麽小米椒，什麽小海椒，什麽羊角椒，什麽燈籠椒，全部排在全世界最辣的十種辣椒之後。

目前全球辣椒種植已過5000萬畝，年產量3700萬噸，是世界上規模最大的調味料作物。

世界上最辣的辣椒是Dragon's Breath, 的比起一般的辣椒5000SHU左右的史高維爾指標， Dragon's Breath 的史高維爾指標是248萬。

這個小家夥，真的可以辣死人！

Carolina Reaper  是世界上排名第二的最辣的辣椒，辣度史高維爾指標達160萬。和最辣的 Dragon"s Breath  長相差不多。

辣無止境呀，2005年的時候，北京為了慶祝奧運會曾經舉辦過一個吃辣冠軍賽，比賽的第一天，就有一個哥們被辣死了。組委會當場宣布賽事結束，死者為大賽冠軍！

別說你能吃辣，人外有人，天外有天，吃外有吃，辣外有辣！

在吃辣的路上，您能夠走多遠？您能夠潛多深？您能夠飛多高？

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