烏冬麵，是日本的大眾美食，就像我們四川的擔擔麵，上海的陽春麵，河南的燴麵，北京的炸醬麵一樣，幾乎每個餐館都有賣。

日本北方的海鮮烏冬麵，都是用鍋裝的。

日本北方南邊的地方的海鮮烏冬麵，大部分是用碗裝的。不管用什麽裝，味道都差不多。

中國也有用鍋裝的，這是雲南的米線。

也有用碗裝的，也是雲南的米線。

看見這陣勢了吧？這是雲南過橋米線。

雲南過橋米線的陣勢大，但是，肉切的薄薄的，吃起來不過癮。

看看人家廣西的米線，肉多肉厚，配料也齊全，想吃辣的辣死你，想吃酸的酸倒你，想吃香的撐死你。

桂林的米線，實惠，實在！

對了，不能忘了湖南的米線，和水煮米線似的，香死辣死。

日本的烏冬麵，沒有什麽油，比較清淡，但是中國的米線，油越多越好。

烏冬麵粗，米線細。

兩種我都喜歡！

《版權吃貨所有，翻印米線不究》