暑假快到了，旅美有錢有閑的中國人要去旅遊了。北方的中國人要去南方：去香港，去深圳，去廣州，去吃去喝去享受。而南方的中國人要去北京：就一個字：吃！

俺是北京人，給朋友們介紹北京五日遊必吃的地方那是必須的：

第一天：北京烤鴨是必須的：

北京的烤鴨那可是杠杠的：全聚德、便宜坊、九花山、海天閣、香滿樓、大董、鴨王、利群、家常烤鴨、燜爐烤鴨、掛爐烤鴨、長安一號、羲和雅居等等等等。有豪華的有大眾的有高檔的有平民的。要吃名號就去全聚德，要吃美味就去鴨王，如果僅僅是到此一吃，那就隨便到金百萬、大鴨梨、金鼎軒、郭林家常菜去吃那個人民幣68塊錢一隻的烤鴨，照樣滿嘴流油香的你找不著北！

中午吃了北京烤鴨，晚上就不能接著吃了。第一天的晚上最好去吃全世界最正宗的川菜：四川省成都市駐京辦事處：沙灘後街30號，那可是天下最正宗的川菜。不但大師傅是土生土長三代的成都人，就連服務員說話都是標準的成都二環內的成都話。成都辦事處的甜燒白鹽煎肉，吃了之後就不想死了。

第二天：

早晨起來街邊上攤個煎餅，要一杯豆漿就行了。

中午一定要去吃國宴無名居，這個由人民大會堂退休老師傅們主理的飯店，菜做的精，做的地道。紅燒牛腩，活魚兩吃，大煮幹絲，蟹粉獅子頭都是拿手菜。想要吃罐燜牛肉的必須提前24小時預定，否則吃不到。無名居有好幾家店隨便哪家都不錯，要是找不到，華宴無名居也成，國宴無名居的兄弟。

中午吃了國宴無名居，晚上要吃北京的鄉土菜，鐵鍋熬菜貼餅子，老百姓的家常菜。這樣的店很多，牛哥我經常去的就是鄉居樓：十八口大柴鍋，自己磨豆腐，自己養雞養豬自己種玉米。所有的都是原汁原味。吃了之後你恨不得當鄉居樓老楊的女婿。

第三天：

這不是羊肉串，這是烏魯木齊駐京辦事處的羊肉串，也是全中國最好吃的羊肉串。到了北京，不吃羊肉串不行，不吃烏魯木齊駐京辦事處的羊肉串更不行。去車公莊大街北裏一號找這個辦事處。

吃了羊肉串，吃手抓飯，吃清湯羊肉，吃拉條子，吃大盤雞，吃哈密瓜，吃庫爾勒香梨，吃馬奶子葡萄，吃伊利的蘋果，再抽兩口莫合煙。你不禁要唱出聲了：我們新疆好地方呀。。。。。。

吃了三天，晚上找個地方喝碗豆汁兒，吃個焦圈兒算了，如果吃不飽，點一份：

炸窩頭蘸王致和同學臭豆腐。

第四天：

中午一定要吃北京炸醬麵了，到了北京，不吃北京炸醬麵，就等於去京城隻走到了保定。離京城還有二百多裏路呢。吃北京炸醬麵的地方挺多：老北京炸醬麵大王，北京炸醬麵大王，炸醬麵大王，一碗居，大碗居，麵條居等，都是正兒八經吃炸醬麵的地方。

推薦：炸醬麵、羊蠍子。

第四天的晚上，最好去吃一下舉世聞名的慶豐包子：點幾個包子，一碗餛飩，兩個小菜，看看人家習大大吃的什麽家常菜。你吃一吃就有自己也可以當習大大的感覺了。

最後一天：

早晨起來豆漿油條，當一次老百姓吧。

中午建議去吃魚頭泡餅。北京的魚頭泡餅是外來的，但是做的地道做的好吃。一個紅燒大魚頭，一盤香香餅，泡在一起，吃餅吃魚頭，真正的美味。

最後一天的晚上，去吃門釘肉餅吧，來幾個大門釘，把自己給釘在北京的美食。順便點一份北京窮人喜歡的灌腸。

炸灌腸蘸著蒜汁吃，看看那種感覺，媽媽咪呀。

這五天下來，如果運氣好的話，體重不會降太多。

北京應該有上百萬個餐館兒，但是，你隻有一張嘴一個肚子和120個小時的時間，隻能挑幾個有特色的地方吃，遺憾總是會有的，即便我們天天在北京住著，吃飯也會有遺憾。

《版權北京所有，翻印美食不究》