發好麵，蒸一籠花卷，思一下故鄉，清理一下思路，把沙拉、Pizza, 意麵，漢堡都清除出去，就是一籠小花卷，還有小時候的回憶。

我小的時候，姥姥是家裏的首席大廚。姥姥在缺油少鹽的生活中，變著花樣讓我們吃的更好。姥姥會做麵食，包子餃子麵條烙餅當然也會有花卷。每一次蒸花卷，我都特別期待，熱騰騰的花卷，根本不用菜，一口氣吃四個五個是常態！有的時候嘴急，會噎著。

現在，自己也會做花卷了，有發麵的甜，有清鹽的鹹，有韭菜或者蔥花的香味，但是，少了嘴急，少了兒時的那種期待。過去蒸的花卷，隻夠吃一頓或者一天，現在蒸的花卷，夠吃一周或者一個月。

沒事兒的時候，蒸一籠花卷，想想過去窮窮的、純純的、忙忙碌碌的的好時光，想想過去一家人在一起饕餮的情景，就像看黑白電影一樣。

《版權花卷所有，翻印思鄉不究》