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煎餅哥哥和冰棍婆婆煎餅哥哥最近幾天炒得很熱，我非常同意采薇翁在《煎餅哥哥其實並不可取，薄利多銷絕非生財妙術》中的觀點和劉明濤在《煎餅GG的傳奇還要繼續多久？》的分析。
《工作5小時月收9000的煎餅哥哥》那篇熱帖隻是聽了煎餅哥哥的一番忽悠才得出了一天工作五小時而月入九千的結論。
我也經常去吃煎餅，也知道一個煎餅攤子需要的不僅僅是雞蛋。賣一套煎餅除了兩個雞蛋之外，還要有蔥花，辣椒醬，醬豆腐，香菜，麵漿，油餅，還需要煎餅鍋，火源，小推車，小刷子，包裝紙，塑料袋等若幹種裝備。最要命的是賣一個煎餅所需要的時間從接單子，準備，製作，包裝，收錢，找錢一般需要四到五分鍾。理論上一個小時可以做二十個煎餅但是實際上的操作達不到理論高度。一天能夠賣出去150個煎餅的理想是可以實現，但是要建立在有人在五個小時之內一直排隊買煎餅的情況下。劉明濤在《煎餅GG的傳奇還要繼續多久？》的分析非常準確，其實，一個煎餅攤子如果月利潤2000，那麽，北京市的大街上就已經會是煎餅遍地了。煎餅哥哥一天工作五小時而月入九千也隻能是一個理論上的傳奇！
采薇翁的文章《煎餅哥哥其實並不可取，薄利多銷絕非生財妙術》使我想起了在天安門廣場賣冰棍的冰棍婆婆。冰棍婆婆是在天安門廣場賣冰棍兒的老太太。我小的時候，經常去冰棍婆婆那裏買冰棍解饞消暑。夏天最熱的時候，冰棍婆婆從早晨六點鍾出來賣冰棍兒一直賣到晚上十二點，一天可以賣出去一萬根冰棍兒。賣冰棍兒是過手生意，沒有象煎餅哥哥那樣的經營成本。不過冰棍婆婆的利潤也低，賣出去一根冰棍兒的利潤不過是一分錢，如果按照冰棍婆婆一天熱賣一萬根冰棍來計算，冰棍婆婆一天的利潤不過是100塊！冰棍婆婆熱賣的時候一天工作十五個小時以上賺100塊錢，一年平均下來能賺20000元就不錯了，等到冰棍婆婆能攢到在二環內買套房子的時候，冰棍婆婆應該有七百多歲了。
我的觀點也是：薄利多銷絕非生財妙術 |
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