炸醬麵

記不得是公元的那一天

北京人吃起了炸醬麵

製醬的過程我不敢談

隻知道那麵的味道

極其美   令人讒

要想吃好的炸醬麵

得先把菜碼聊一遍

八種時令北京鮮

你要細致的記一番

黃綠豆芽仔細選

新鮮的黃豆抄一盤

時令青蒜黃瓜段

芥嘛墩兒你得猜一翻

胡籮卜絲和蠟八兒蒜

一種不少準備全

王致和的新黃醬

加上肉丁和雞蛋

添點兒糖加點兒酒

一起鍋裏翻幾翻

看看色澤發了黃

再嚐嚐味道鹹或淡

熱鍋開水手杆的麵

放在鍋中轉一轉

要等曝鍋了再點水

再開鍋就把麵撈上岸

千萬記得別過涼水

原汁原味把醬添

加入那八種時令料

點點兒醋再拌一拌

張開大口嚐一下

包你心中隻一念

老北京的炸醬麵

隻用一字就說完

--------讚!!!