做餃子的麵粉與水的比例
	文章來源: 安安爸爸 於 2006-10-22 13:00:18

這是安安爺爺整理的配方。對於做餃子皮而言，麵粉:水＝1:0.43。一個米桶的麵粉（與桶口平）是110克。糅完後蓋上濕紙巾一小時就好。