by 幾毛媽

兒時的記憶——————北京小吃，糖耳朵

成品：

材料：

1。 發麵 = 1 杯麵 + 3 克 發酵粉 + 1/2 杯水 + 1/4 杯紅糖

2。 糖麵 = 1 杯紅糖 + 1/2 杯麵 + 大約1/2 水

做法：

1。發麵分成2份， 糖麵 1 份， 壓成如圖

2。摞起如圖

3。壓好， 切條

4。再切小塊，一邊壓癟，中間切孔

5。擰花

6。油鍋中炸至金黃（要炸老一些）， 放入糖稀中2~3 分鍾。

7。吃吧