勞動了一天再上網逛逛真是享受，剛做好了一個涼拌菜，還有上星期做的蒜蓉辣洋薑，開胃又健康。

1，洋薑
非常好種，3年前在KMART偶爾看到一盆，裏麵有3顆，搬回來種地裏，結果收獲滿當當的，還分給本地喜歡種菜的朋友去種植，現在咱這兒隻要我認識的喜歡種菜的，基本後院都有洋薑了。
現在是挖洋薑的時候了，隨時挖隨時吃，很新鮮。

挖出後，洗淨，切片風幹一天後用李錦記蒜蓉辣椒醬拌勻，放在室溫2天後就可以吃了（放室溫的目的是為了讓洋薑能自然發哮，有一點點酸味。洋薑本身帶甜味的，這樣就成了酸甜辣脆。。。），然後就放冰箱裏麵，要吃的時候撥一點出來。上星期PARTY，做了一大瓶，本來菜已經很多了，但這個開胃菜居然被搶得很快，散會前不少朋友還帶了一點回去繼續回味無窮去了。





2，香幹拌薺菜
今天剛挖的薺菜，自從第一次撒了薺菜種子後，現在每年這個時候就有吃不完的薺菜冒出來，就是整理起來特麻煩。

先把薺菜清理好，洗幹淨，用開水過一下，擠幹，切成碎末；把香幹也用開水過一下，去掉豆餿味，炒一碟花生，加鹽，雞精，橄欖油，麻油，拌勻即可。
這炒花生很生疏了，距離這次的前次已經是差不多10年前，因為現在很少吃自己炒的花生，都是店裏買的已經加工過的花生。所以今天第一鍋，火大了，時間長了，結果糊了，隻好重新炒，嗬嗬


祝福大家，節日裏玩得開心，吃得健康！！