下霜了，收獲了，挖芋頭嘍！
	文章來源: 園藝 於 2008-11-03 16:43:06

今年霜期比較晚，記得是10月18號有點小霜，後來一次就是10月29號了，所以不少夏天的蔬菜到了10月底才算完成了曆史使命。 菜園子門口的紫扁豆終於壽終正寢了，基本凍得沒了葉子。 茄子也犧牲了，正可謂霜打的茄子---------蔫了！ 遠看那一排茄子樹。。。 辣椒樹也不能幸免。 瞧這佛手瓜藤，一夜之間沒了生氣，試驗結果是：我們這兒可以吃到“龍須菜”，但吃不到佛手瓜。 清理完枯枝爛葉以後的菜園子。 蘿卜，青江菜，烏油菜，萵筍等基本沒受什麽影響。 還有雪裏紅，皮拉，大蒜，菠菜，韭菜等繼續成長。。。 從另一個角度看一下。 香菜，薺菜基本不用再下籽了，每年自動拱出地麵，怎麽也吃不完~~~ 這香菜個兒還不小，看著可以跟芹菜PK一下了。 霜前挖了生薑，沒幾根。 看著還蠻嫩的~~ 可以做什麽菜呢？ 順便挖了幾粒洋薑。 今年的洋薑收成估計不好，原因是每次它們長一米高時候我總是把頭剪掉，於是，忙著補葉子，沒法長果子了。經驗教訓：以後如果要吃洋薑，不能剪掉上麵的杆子，得讓它們使勁長，開花後下麵就很豐收了。 霜凍的結果是很嚴重的，芋頭葉子全凍幹了。 一個個都耷拉著腦袋，很不精神！ 先清理葉子和杆子。 看著幹淨多了。 近看看，好像很豐收的樣子。 下麵沒地方了，隻好浮上來透個氣~~~ 去年深秋（或者今年春天）也就這麽一小粒埋土裏的，結果，看那母芋杆子，差不多有大盤子大了。 挖出來，這麽一坨子。 掰開，洗幹淨，不少呢。 瞧這一家子 又挖了5顆，這是母芋。 5家的合影~~ 種芋頭：可以頭年的秋天就把子芋埋地裏（氣溫比較暖和的地方），挖比較大的坑（像個小臉盆），裏麵最好用鬆軟的土質，就像鬱金香那樣，整個秋天和冬天它們就開始發育根係，到了春天很快就冒出來了，比春天再埋地裏的要快很多。隨後看著它們長大的時候，時不時培點土，加點肥，這樣芋頭發得更多更大。非常容易！ 　ZT：【特征與特性】 多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分蘖，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。 　　性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根係吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；種芋在13～15℃開始發芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適溫27～30℃。如遇低溫幹旱則生長不良，嚴重影響產量。 　（1）對溫度要求。芋頭原產高溫多濕地帶，在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環境條件，13－15℃芋頭的球莖開始萌發，幼苗期生長適溫為20－25℃，發棵期生長適溫為20－30℃。晝夜溫差較大有利於球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。 　　（2）對水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環境條件，旱芋生長期要求土壤濕潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝裏灌淺水。水芋生長期要求有一定水層，幼苗期水層3－5厘米。葉片生長盛期以水深5－7厘米為好，收獲前6－7天要控製澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。 　　（3）對光照要求。芋頭較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格。在散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。 　　（4）對土壤要求。水芋適於水中生長，需選擇水田、低窪地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持沼澤植物的生態型，宜選擇潮濕地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下土層中形成的，因此應選擇有機質豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最適宜。 ZT：芋頭栽培技術 （謝謝餓狼陀搜來的科普知識） （一）播種時間 播種一般在當地終霜後進行，過早播種易造成爛種。 （二）播種技術 1、種子選擇 種芋誚選擇球莖無傷口，頂芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圓球形的球莖為宜。 2、曬種催芽 為保證出苗整齊、在播前15―20天需進行曬種催芽，濕沙催芽等。催芽時可將貯藏的芋頭先曬1－2天，然後將種芋密排於催芽畦內，催芽時要注意保濕，使溫度控製在18－20℃，經15－20天芽長1厘米左右即可播種。 3、播種 芋頭的食用器官為地下球莖，而且芋頭根係分布深，宜選擇土質肥活，保肥、保水力強的土壤。播前需深翻40厘米以上，深翻有利於球莖膨大和提高產量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有機肥2500公斤，並適當施用硫酸鉀、過磷酸鈣等磷鉀肥。芋頭可按株距25－30厘米，行距60厘米進行播種，播種深度3－5厘米，播後立即覆蓋地膜保濕，增溫以利出全苗，出壯苗，第667米2播種量150－200公斤。 （三）田間管理 1、追肥 芋頭生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外還應分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，發棵和球莖生長盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少後多，逐漸增加，氮、磷、鉀肥要配合施用。後期應控製追肥，避免貪青晚熟。 2、澆水 芋頭葉片大，蒸騰作用強，因此喜水、忌土壤幹燥，否則易發生黃葉、枯葉現象。前期由於氣溫低，生長量小，所以隻需保持土壤濕度即可，特別是出苗期切忌澆水，以免影響發根和出苗。中後期氣溫高，生長量大，需水量多，要保持土壤濕潤，但灌水時間宜在早晚，尤其高溫季節要避免中午澆水，否則易使葉片枯萎。采收前20天應控製澆水。 3、中耕和培土 芋頭球莖在生長過程中會隨著葉片的增加而逐漸向地表生長，從而影響芋頭的產量和品質，此外培土還可抑製子芋、孫芋頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。因此在封壟前均要揭膜結合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，間隔15－20天。 4、病害防治 病害主要有芋頭腐敗病、疫病兩種，防治方法應采用農業綜合措施，嚴格實行3－4年輪作，選用無病球莖留種，農事操作盡可能減少地上部和地下部機械損傷。發病初期可噴50％多菌靈600倍液或75％百菌清可濕性粉劑700倍液進行防治。 （四）采收及留種 芋頭應在霜降前後葉黃根枯球莖充分成熟時收獲，但對產量影響較大。對留種芋必須充分成熟後方能采收，采收前先割去地上部，待傷口幹燥愈合後選晴天采收，晾曬一天後進行貯藏，貯藏溫度以10－15℃為宜，不能受凍。種芋應挑選無病、無機械傷口，重量在50克左右的球莖為宜。