牛肉再水裏浸泡幾個小時,除去血水
老抽:2大勺 生抽:1/4杯 放入蔥,薑,八角,香葉 冰糖:1大勺 料酒/酒釀 黃豆醬:1大勺 甜麵醬:1大勺
把料汁煮開 ,把牛肉放入料汁裏泡三個小時,或隔夜
直接開大火燒開,然後小火慢燉2個小時
湯汁可以拿來拌麵條,很好吃 , 隔夜後的牛肉,可以切薄片 , 醬香味濃,肉爛可口