牛肉切片

泡去血水

加鹽，料酒，醬油，蠔油，澱粉醃製

開水燙一分鍾撈出

加上蔬菜香菜，辣椒，少量醬油，鹽糖，蠔油，喜歡辣的，加些老幹媽

這樣做出來的牛肉
鮮嫩爽滑，少油健康

牛肉醬