油皮：2杯麵粉，1杯熱水，1/8杯涼水，1茶勺油
油酥：1.5杯麵粉，1/2杯油
餡料：適量，也可以自選

擀成長條，卷起來

再擀成片，包上豆沙餡

做成餅，直接在鍋裏煎，少少的油，其間可以用蓋子蓋一下，兩邊煎黃

外酥裏軟，香甜好吃

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