中國地溝油美國粉紅泥

一劍飄塵

提及中國的問題，我們都忘不了一個重要的方麵：食品安全。地溝油，可以說是中國食品安全的代表。在美國，回收的地溝油，是不能再進入食品市場的，而隻能用於生物柴油降解。但是，這不是說，美國就沒有食品安全的問題。今天我們要說的，就是美國一個垃圾食品：粉紅肉渣（Pink Slime）

我們看看，是這樣的：

這是取材於肉用動物身上的下腳料，通常是指人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位。肉類加工企業，為了能夠獲取更高的利潤，把這些賣不出去的下腳料泡入氨水，並攪拌粉碎成肉泥。加工後的肉泥呈粉紅色，一般多被用於貓糧、狗糧。但是，廠商也會加工成一些快餐食品中的肉餅、肉塊、碎肉等。美國農業部的規定，經過消毒後粉紅肉渣製作的食物是合法的。

所以，我就說過：法律也是有可能錯誤的。即使是美國，也是如此。比如，當初的種族隔離，也是有法律的啊。但是，美國的係統好在：有修訂法律的功能。而且，法律製度，政府不得幹涉。這就實現了公權力被關在籠子中。

美國的連鎖餐廳麥當勞、漢堡王、塔可鍾，都用這種粉紅肉渣做漢堡中的肉餅。

直到2014年4月的一天，出現了一個明星大廚：Jamie Oliver在自己的電視節目上公布了這個消息：麥當勞、漢堡王等連鎖餐廳，用經過氨水處理的 Pink Slime，做漢堡裏的牛肉餅！

一石激起千層浪！最終，麥當勞於2015年2月宣布，不再用粉紅肉咋做牛肉餅。好在，我一直不喜歡吃麥當勞啊！

王石被譽為有情懷的商人。其實，不過是一個寵著小三，讓她上位的商人而已。當然，這是願打願挨的事情。要是比情懷，Jamie Oliver才叫真正的情懷。

當然了 ,無圖無真相：

怎麽樣？比王石年輕，比王石頭發多吧。

當然，如同任何一個有情懷的人一樣，必須有一段悲催的開始。帥哥是從被診斷有閱讀困難症開始他的學業的。顯然，他在學校的曆程非常不順，最終無法畢業。在我們中國家長看來，孩子是不是一輩子就完了？我常常說，中國的教育方式是有問題的，這句話還不僅僅是指的學校應試教育，更包括家長對於子女的教育。

帥哥幸好出生在英國，父母沒有因此怨天尤人，而是把他送去學習廚藝。從此，開創了一段奇跡。這倒是符合中國人說的“三百六十，行行出狀元”

帥哥初出茅廬的時候，靠的是一檔非常吸引眼球的電視廚藝節目：the Naked Chef（赤裸的廚師）。估計這個名字，就讓大媽們流口水了吧？而顯然，Jamie Oliver 至今，都是英國大媽的最愛。大家看這個節目的名字，是不是想當然以為是這樣的秀：

如果這樣定位，還談什麽情懷呢？帥哥是這樣的：

WOW！小鮮肉呀小鮮肉，小丫麽小鮮肉！

原來，節目並不是展示人體的赤裸裸，而是指把廚師技藝赤裸裸地教給大媽們，廚師的食材盡量保留原味。

隻能說，電視台太牛逼了，把這樣一個陽光、乳臭未乾的明眸皓齒的小鮮肉，安排在菜刀砧板炒勺之間，展示給大媽們赤裸裸的、沒有保留的做菜技藝！我回中國大陸的時候，曾經在電視上看到廚藝節目，竟然用的是美女。我當時就想到了 Jamie Oliver的這個“赤裸裸的廚師”。拜托中國大陸的電視台，看廚藝秀的不是大叔，是大媽！

當然，既然講情懷，小哥灌輸給大媽的，就是新鮮、健康、有機！野蘑菇、放養的雞下的蛋等等等等。那是98年的節目，我剛到美國。超市裏還沒有買草雞蛋的，這小哥已經在電視節目上推銷了。我就想啊：讓這些英國大媽，到哪裏買草雞蛋呢？她們沒有中國大媽的本事，在自己後院子養雞啊。

因為在電視廚藝秀節目上的成功，Jamie Oliver 成為一個億萬富翁。但是，成功並沒有讓他僅僅局限於擴張商業版圖上。如果那樣，怎麽叫情懷呢！小鮮肉變成大叔以後，他開始關心青少年的健康。他曾經在節目中，親自去學校給孩子們做飯，因此竟然在英國掀起了提高學校飯菜質量的運動，英國政府不得不額外多開銷兩億多英鎊，用於提改善學校夥食。看來，英國也和美國一樣，國家提供學生夥食啊。一般來說，會向學生收取一定的費用。不過，如果家境困難，就是完全減免的。

看看他和孩子們在一起：

真正的情懷，一定是關愛孩子。關愛女演員，不算情懷，隻能說是好色。這還不算完，2011年，為了引起人們對於孩子們因為和了大量的調味牛奶而引發的肥胖問題，他給一輛學校巴士裏麵，傾倒了57噸白沙。據說是因為環保的原因，他才沒有傾倒57噸白糖。

看看現場，他拒絕用替身：

這一年，正好是中國揭露地溝油的記者李翔遇難的一年。而僅僅四年後，麥當勞就因為 Jamie Oliver 的揭露而不得不終止使用粉紅肉渣。當中國的商人把包養小三、自己去哈佛鍍金也當做情懷炫耀的時候，他在關心孩童的肥胖問題。

一個好的國家，不是說這個國家就沒有問題。而是這個國家保護那些發現了問題的人，給他們安全批評這個國家的機會！一個好的國家，不是說它的精英有情懷，而是它的精英階層不會僅僅把情懷用於個人的享受喜樂。