酸辣湯
	文章來源: 沙灘小子 於 2007-01-06 05:16:49

突然想喝酸辣湯，那酸中帶辣的味道，想起來就流口水。 網上查到到以下的做法，明天試著做。 酸辣湯 材料：豆腐，筍，鮮香菇，豬肉，胡蘿卜，雞蛋 做法：把所有的材料都切成細絲，雞蛋打碎攪勻。將胡椒粉，米醋先放在碗底備用。 鍋內放鮮湯，煮沸後，放肉絲，用勺子攪散，再把所有的材料都放入，加黃酒，醬油，鹽。重新燒開後。 淋上水澱粉用勺子輕輕的攪勻，使湯汁呈米湯狀，然後把雞蛋液徐徐淋入，邊用勺子輕輕推動 使雞蛋液凝結成極細的蛋絲，即可撒蔥花，淋麻油，倒入碗內，食用時，用調羹攪勻後香味即可 從碗中溢出.