去皮去骨雞胸肉兩塊,下滾水燒5分鍾後熄火,在湯裏泡20分鍾,取出,再在冷開水中泡20分鍾或至涼透切厚片.跟調料上桌.

調料: 一大勺芝麻醬加三大勺雞湯,

一大勺生抽,

一大勺料酒,

半小勺糖,

一大勺蔥末,

一大勺蒜末,

半大勺薑末,

適量鹽 

一大勺紅油拌勻.