雞腿兩個，去骨頭，切小塊，加鹽，酒，水澱粉醃兩小時。
香菇泡軟，玉蘭片切小片，半CUP 糯米浸泡過夜。白果去皮。
芭焦葉兩張，取一洗淨，將所有材料調味後包入，用稻草紮好，入籠屜蒸一小時或至熟透。
打開芭焦葉，將另一張新鮮的墊入籠屜。將蒸熟的材料淋上香油後，碼於新鮮芭焦葉上。
自己在家吃不做後麵這一步也可以。