《團團圓圓》

很簡單的做法，將洋蔥切成圈，大小套好，單圈，連環圈，圈中圈。。。。
雞蛋打碎，加入自己喜歡的東西，比如韭菜，蝦仁，貝肉等，再加一點料酒，鹽調味。
將洋蔥圈放在加了少量油的平底鍋中（一定要放平，蛋才不會漏出來），慢慢注入蛋液，中小火煎到蛋液凝固。鏟出裝盤。