1) 將雞胸肉切成條用醬油糖醃製。
2) 皇菇洗淨切條。
3) 將紫薯削皮切條，並在少油的鍋中煎熟，待用。
4) 將鍋燒熱用少油，酸茸爆香鍋，加入雞胸肉翻炒，加入皇菇條一起翻炒
至熟。
5) 最後加入紫薯，用鹽，白胡椒調味，加入配料，起鍋。
