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都是以前請朋友吃飯的菜單,整理一下,以後作參考吧
菜單1: 黃瓜海蜇絲 雪裏蕻幹絲毛豆 蠔油豬肚 木耳雞胗 香幹肉絲 紅燒魚 宮保雞丁 蝦仁海參雪豆豆腐羹 百頁油豆腐粉絲扁尖雞湯 八寶粥
菜單2: 冷盤 - 鹵鴨腳,鴨胗,皮蛋,香腸 蠔油海螺 麻辣小魚 豆苗蝦仁 鮮蘑冬筍炒豆腐 冬筍香菇冬瓜湯 糯米糕,八寶粥
菜單3: 蝦茸魚肚羹 涼拌海帶 鹵豆幹 紅糟魚 筍尖肚絲 炒藕絲 香菇青菜
菜單4: 九層塔肚絲 黃芽菜肉絲炒年糕 栗子木耳燜蹄膀 雪菜百頁炒蛋 香根幹絲 竹笙香菇燉雞 茶葉蛋 八寶粥
菜單5: 泡椒雞雜 蓮藕排骨湯 炒涼粉 蘋果色拉 幹貝絲瓜 BBQ雞翅,RIB 紅豆年糕 銀耳羹
竹笙食用方法: 用淡鹽水泡20分鍾後壓幹,用滾水泡1分鍾。再過冷水,多過幾遍。自選精料調煮。
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