南瓜小半個,切成塊去皮,蒸熟,壓成泥. 糖桂花拌入南瓜泥中
魚膠粉大約10g左右, 放入微波爐，中火40秒融化魚膠粉
融化的魚膠粉倒入南瓜泥中攪勻

找一個圓底的碗，鋪上一層保鮮膜,將南瓜泥倒入
放入冰箱內冷藏2個小時，取出反扣在盤中.揭去保鮮膜,裱上沙拉醬開吃