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學習了盈盈的蒸玉米發糕,吃些粗糧很健康
原料: 玉米粉 1 1/4杯 麵粉 3/4杯 baking powder 2 tsp 牛奶 1杯 糖 1 Tbsp 酵母 1 tsp 雞蛋 2個 鹽 1/2tsp 蘋果醬 3/4杯
牛奶微波爐加熱30秒,加入糖,酵母,攪拌蓋上發酵到起泡泡。 玉米粉,麵粉,加上baking powder,鹽拌勻。加入雞蛋,蘋果醬,和發酵好的牛奶,攪拌均勻。
8英寸的烤盤噴上油,把麵糊倒入在,蓋上。在溫熱處發麵一個小時,麵糊發成大約一倍半的時候,加上去核的紅棗。
水開了之後,上籠大火蒸20分鍾。用竹簽試試看是否蒸熟了 蒸完拿出來晾一會兒,用小刀沿盤邊刮一圈,把發糕倒出來。
看看發糕很鬆軟呐。
想不出發糕該配什麽飲品,就泡上菊花茶,慢慢品嚐吧 |
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