五味俱全的夏日餐
文章來源: sxjj2006-08-22 15:28:28
夏天胃口不好的時候來點酸甜苦辣的滋味調節一下,做法簡單又健康。

酸甜
 
嫩藕刨皮,切薄片,飛水,衝涼。用白醋,糖,鹽拌勻,放冰箱冰涼。脆生生的藕片冰了以後更加爽口,酸酸甜甜,夏天吃很適合。

苦辣

苦瓜是清火佳品,吃多了油膩的東西,來點苦味會讓味蕾感覺清爽。怕苦的話用白玉苦瓜,苦味淡一些。也可以在炒之前處理一下,使苦味淡一些:苦瓜剖開去囊,切片,用鹽捏過後放置半小時左右。然後擠去水備用。 鍋放少許油燒熱,下肉末炒熟,淋入料酒,加豆豉,辣椒醬,苦瓜翻炒片刻即可。



都是素菜LG要抗議啦,配個葷菜吧。百葉結燒肉,很簡單啦。隻要注意百葉結不要放得太早就可以了。