1.雞翅浸泡半小時，中間換水，瀝幹
2.從中間剖開，剁小粒
3.剁好的雞翅加生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖和薑片醃製半小時以上，越長越入味
4.木耳泡發洗淨
5.枸杞洗淨涼開水浸泡
6.雞翅拌入適量濕澱粉
7.木耳鋪盤底，雞翅擺在上麵
8.水開後放入蒸鍋，中火蒸15分鍾關火
9.撒入蔥花和枸杞