今年我種的南瓜又是大豐收，好久沒有做南瓜糯米團子了，感恩節即將來臨，
響應菲兒號召做了南瓜豆沙糯米團和南瓜派，參加《感恩宴》，祝大家感恩節快樂！
一、南瓜豆沙糯米團的製作秘方 ^o^
1、南瓜幾大塊，去皮蒸熟碾壓成泥備用；
2、糯米粉半袋，慢慢倒入南瓜泥中，揉勻備用；
3、冰糖紅豆沙一罐；
4、將拌好的南瓜糯米粉揉成乒乓球大小的圓球，包入豆沙餡，用餐刀壓出條紋，中間放一顆葡萄幹；
5、大火水開後蒸10分鍾即可。
這是剛包好的南瓜豆沙糯米團。
這是剛剛蒸好的南瓜豆沙糯米團，金燦燦的，太可愛了，品嚐一下，嗯，軟糯香甜，味道好極了 ^o^
二、南瓜派製作秘方 ^o^
1、南瓜幾大塊，去皮蒸熟碾壓成泥備用；
2、將南瓜泥425g，花奶350g，雞蛋2個，白糖1/3cup 和南瓜派香料1Tbsp倒在一個大容器裏，用打蛋器拌勻；
3、將派皮用手指壓出邊緣的花紋，倒入拌好的南瓜糊，要倒9層滿；
4、放入烤箱，華氏400度烤10分鍾，然後調低烤箱溫度至350度烤35分鐘；
5、烤好後冷卻半小時，放進冰箱冷藏2小時以上，即可食用。
這是花奶（Evaporated Milk）、南瓜派香料（Pumpkin Pie Spice ）
將派皮用手指壓出邊緣的花紋，倒入拌好的南瓜糊，要倒9層滿。
這是剛剛烤好的南瓜派
來一塊嚐嚐，嗯，香香甜甜，味道不錯哦！：））
|
