武漢的戶部巷是一條長150米的百年老巷，被譽為“漢味小吃第一巷”，位於武昌最繁華的司門口，東靠十裏長街（解放路），西臨浩瀚長江，南枕“天下江山第一樓”黃鶴樓，北接都府堤紅色景區，是一處由名街名樓名景名江環繞而成的美食天堂。

     戶部巷於明代形成，清代因毗鄰藩台衙門（對應京城的戶部衙門）而得名。武漢人將吃早餐稱為“過早”，這最初來自於清代的一首《漢口竹子枝詞》。以“小吃”聞名的戶部巷，是武漢最有名的“早點一條巷”，民間有“早嚐戶部巷，宵夜吉慶街”之說，是來武漢的遊人必到的景點。

     漢味特色小吃種類繁多，如：武漢熱幹麵、三鮮豆皮，武漢麵窩、清蒸武昌魚、黃州燒梅、麻烘糕、糯米藕粥、東坡餅、江陵八寶飯、雲夢魚麵、橘頌餅，東坡餅，油香，發米粑，什錦豆腐腦，涼粉涼麵，炒良鄉栗子，衝糯米粉，炒白果（銀杏果），武漢豬肉幹、武漢香腸、武漢肉棗、豬油餑餑、燉蓮子、酸白菜、沙市甜獨蒜頭等。

  下麵就跟著我們去看看戶部巷最有代表性的美食吧^o^

 這是戶部巷的巷口，汽車不允許開進去，可人多車多，巷口也擠滿了車。


  走進戶部巷，街道兩邊是各種特色小吃店，店連著店！我們去的早，許多店麵剛剛開張：））


    1. 武漢最有特色的小吃就是：熱幹麵，熱幹麵要數蔡林記的最為正宗！它是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品，便宜又實惠，花上幾塊錢，就可以舒舒服服填飽肚子。


    熱幹麵，撣的麵軟綿爽口中透出一股嚼勁，既不沾牙也不夾生堅硬，用筷子挑麵，芝麻醬滑爽而不纏，香氣撲鼻。麵條裏麵沒有任何湯水，被燙過以後，就著熱勁完全膨脹開來，還把醬完全吸了進去。漲開的熱幹麵放在嘴裏的感覺是糯糯，原汁原味的麵香和醬裏的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬裏，特別誘人。三兩口，沒什麽感覺一碗麵就進到肚子裏了。


    很喜歡吃熱幹麵，回南京時小舅媽給買了一大袋，哈哈，讓大家都知道我是吃貨真不好意思！


    2. 戶部巷三鮮豆皮，豆皮也是武漢人“過早”的另一種主要食品。早年間老武漢們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳肴，而如今早已成為尋常早點。
    瞧瞧這豆皮色香味俱全，太饞人啦：））））


    戶部巷的三鮮豆皮外脆內軟、油而不膩。其餡中可是有真正的三鮮：鮮肉、鮮蛋、鮮蝦。讓你聞了就想吃，吃了還想吃。終於把煎製精細、油光閃亮的豆皮吃到口了，爽口、肉軟，油重而不膩。




    3. 謝家麵窩，麵窩是武漢人“過早”常用品之一。它是一種以米粉為原料，加上蔥花和麵窩。據說為清光緒年間漢正街燒餅小販所創製。麵窩油炸後兩麵金黃、外酥內軟、窩中脆，深受武漢人喜愛，當然也深受我的喜愛 ^o^
    謝家麵窩外酥內軟，成品呈金黃色，麵窩首先選用上好大米，大豆，糯米，麵窩裏麵夾三條糍粑，吃來非常爽口。




      4.  蓮藕排骨湯，是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
    瞧這胖胖嫩嫩的蓮藕多麽可愛，帶幾個回南京！


    5.  麻烘糕 也是武漢著名的傳統食品，有著悠久的曆史。糕片呈長方形薄片狀，白線邊，邊白如雪，黑麻芯黑白相映，形成鮮明對照，各顯自身特色。既有米烘糕香鬆脆爽等特點，又有雲片糕甜潤易溶的風味。其濃鬱的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑。

     6. 雲片糕 又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬。
      雲片糕的原料繁多，工藝極為精細。那雪白如雲的顏色，清香撲鼻的氣味，就會令你讚歎不止。揭下一片可卷成戒指，若再撕下一片送進口裏，即如雪花溶化，輕 輕一嚼，那清甜細膩更是令你陶醉不已。



下麵是其它各色小吃，每樣都想嚐一點，隻可惜眼大胃小啊：）））
多麽誘人的香煎土豆！






    瞧這豬蹄色澤鮮亮多麽誘人，在外麵抱著啃不太好意思，暫時忍一忍吧^o^




    五花八門的烤肉串、小吃太多，吃不過來了！


  烤香腸還雕刻出花兒來了~~~ ^o^




    最後來一碗酒釀雞蛋，醉了，醉了~~~~~~