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粗糧雜糧的好處就不用多說了吧?大家都知道的。這是我自己配的五穀養生米。有白玉米,黃玉米,糙米,紅糙米,高粱,薏米,蕎麥,還有小麥。因為不喜歡豆粥所以裏麵沒有豆子。差不多一半是在WHOLE FOOD 買的,還有一半是在中國城買的。
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這個米拿來煮飯會太硬了,我曾試過泡了一天後用電飯鍋煮,還是硬。用高壓鍋煮過,用沙鍋煮過,要是不時常攪一攪都免不了要糊底。
發現最好的辦法就是用slow cooker (慢燒鍋)。頭天晚上睡覺前把米和水扔進去,第二天早上就好了。又香又軟,喜歡甜的放點冰糖,絕對比買來的八寶粥好喝一百倍,健康一千倍。連我家不喜歡吃雜糧的領導小凱都能連喝兩大碗,當然,是在有下粥小菜的前提下。
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來個下粥小菜。紅的是辣椒醬,另外一個是從韓國店直接買的蘸醬。看了一下配料,有醬油,香油。辣椒,蔥,蒜,糖,芝麻。估計自己也能配出來。後來配了兩次,跟買回來的不相上下,以後就不用買了,哈哈。
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另外一個小菜,煎豆腐,大家都會。
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