傳統的法國蝸牛是用烤箱烤熟吃的，除了飯館的老師傅火候掌握得好吃起來比較爽，在家裏自己烤經常出現過火的煩惱，烤出來的蝸牛變得很硬. 最近試圖改用微波爐，簡單而好掌握火候.

1 ：把蝸牛放盤中擺好，注意務必使蝸牛在微波爐轉動時不東顛西倒，本人在蝸牛周邊放上西蘭花，它們的功能是起固定作用，

根據蝸牛個子大小微波爐調在 1 . 5 到 2 . 5 分鍾之間，以蝸牛口上的黃油溶解冒泡為佳:






2 ：取出後趁熱食用，把蝸牛吃光後，盤子裏剩下不少香噴噴的黃油和調料汁，不要浪費耶，西蘭花蘸著剩下的調料汁吃，很不錯的啊

友情提示：這法國蝸牛，空口吃有點鹹有點膩，別忘了備一壺清茶！祝大家開胃 :))