今天突然想起，用Kale代替薺菜，也蠻鮮的。

Kale葉子洗淨開水燙一下，切末。

豬肉切絲，調味，咱用了鹽，料酒，胡椒粉，少許糖，一丁點小蘇打，澱粉，調勻。

油鍋煸肉絲泛白乘出備用。加雞湯入鍋說開，放入嫩豆腐，燒滾自己調味，倒入肉絲，再加Kale，勾芡起鍋！

以後有冬筍放入更啞謎！