有時候覺得自己很容易就能滿足，隻要吃得到鹹菜冬筍炒毛豆，走到天南海北都不怕。從小建立起來的飲食結構怕這一輩子都難改。

剛來加拿大的幾年，因為吃不到新鮮的筍，不知道怎樣地思念，媽媽來看我們的時候還給我們做了很多的新鮮雪裏蕻鹹菜，到現在老公還念念不忘的。

還好這兩年隨著大陸各地移民的不斷增加，吃的東西是越來越豐富，冬筍越來越便宜，今年大統華（屬於台灣統一集團的，溫歌華最大的華人連鎖超市，現在好象在其他省份也已開了幾個分店）裏１．９９加幣一磅，新鮮的雪裏蕻鹹菜也時有看到，袋裝的毛豆一年四季都有出售，從某種角度來講，這個世界是越來越小了。

鹹菜冬筍炒毛豆這個是普通得不能再普通的家常菜，吃多了山珍海味，再吃一口鹹菜，陪一碗白粥，那真是無上的享受。鹹菜冬筍肉絲的味道可能會更鮮，但是這兩天肉吃得有些多，就炒毛豆了，並加了一丁點的紅辣椒，實在好吃死了，最後把白粥喝得鍋底朝天。

做法也很簡單，鹹菜洗幹淨再切細，冬筍去殼切絲，毛豆也洗淨瀝幹，三樣東西都分別煸吵，然後炒合起來調味，我會加些糖，出鍋裝盆。