材料：雞蛋４～５個，包壽司的紫菜３片
調料：鹽，太白粉各１小勺，糖１／２小勺，　水１大勺
做法：

1. 打蛋，加入調料打均勻，大致分成三等分。
2. 平底鍋到入小勺油燒熱，倒入一份蛋汁，待其稍凝固，放入紫菜片，用鍋鏟幫忙卷起，乘盤切段。