地三鮮
	文章來源: 妙齋食坊 於 2006-09-16 13:07:29

材料: 土豆,茄子(這裏用了白色短圓和紫色長條兩種茄子),青椒. 我還加了一個HALOPENO, 一根胡籮卜. 做法: 土豆,茄子,胡籮卜切成滾刀塊.青椒掰成片.油燒成六成熱,分別加入切好的土豆,茄子,青椒,胡籮卜炸至快熟撈出.另起一鍋,加入炸好的土豆,茄子,青椒,胡籮卜和切好的HALOPENO, 生抽調味,加水稍煮入味.加糖,勾芡,起鍋,裝盤.