香煎鱈魚
文章來源:
妙齋食坊
於
2006-08-11 19:07:33
老公買了一塊鱈魚,就由他來掌勺烹飪.
材料：
鱈魚,配菜隨意(家裏隻剩一個大紅椒,就用了它).
做法:
鱈魚用酒,生抽,鹽,一點兒糖,一個蛋清醃二,三十分鍾.然後用油煎熟,取出. 另起一鍋,用少許油將紅椒炒至稍軟. 加入煎好的鱈魚,翻炒幾下裝盤.
心得:
這個菜配點兒酒比較好.
