做法：
1，黃花魚兩麵略煎，漓幹油備用。
2， 蔥薑，冬菜用底油爆香。倒如雞湯，待湯滾，調味。再將黃花魚放入，用中火燉7分鍾。
3，另起一鍋把粉絲浸軟，用雞湯煨2分鍾，裝盤備用。
4。將燉好的魚放在粉絲上，將魚湯淋在魚身上即可。