過年了,陸續貼些菜碼,與大家分享,圖個喜慶:)
充分利用了我家一個平時不用的小窗戶,醬風雞高高掛起,開始的賣相不是特別誘人哦。
數天後的收獲。
雞腿蒸上30分鍾,拆下的肉條放回有湯汁的碗內。
中芹冬筍絲快速翻炒放(幾根紅椒絲著色,豆絲也可以代替冬筍)收鍋前到入雞肉再翻炒幾下即可。
醬風雞:重鹽下醃半個時辰,再下醬油,酒,花椒,蔥薑結浸四天,風掛至外幹裏軟。 口感:粘稠,巨香!