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好久沒有跟朋友們聚會了,忙、累等各種原因。恰好,7月27日小區有納涼晚會,朋友們便過來玩兒了。。。本來打算外麵露天聚會的,但是麻雀超級招蚊子,所以極力主張改在家裏麵了。熱熱的,隻做了超級簡單幾樣。。
![](http://img.blog.163.com/photo/5RsUymHR2VqbPAjuOtOmEw==/4849532373748116859.jpg) 綠豆芽用開水焯一下過冷水,控幹後與甜椒絲混合,調味用醋精,白糖,鹽,香油少許拌勻備用。蝦仁去沙線,擦幹水分。麵粉,雞蛋,鹽,胡椒粉調成糊狀。蝦仁裹麵粉糊下油鍋,炸至金黃出鍋控油。涼拌豆芽和炸蝦仁裝到漂亮的小盤盤裏即可。。。
![](http://img.blog.163.com/photo/Litje1GsqOZeFzOqwJB_5A==/3131690590883079160.jpg) 炸雞翅 --這個做法特意說一下。麻雀不喜歡家裏油糊糊的,所以幾乎不作油炸的東西。但是因為有朋友的小孩子來,隻好勉為其難了。。。為減少油炸時間,作了一點兒小加工。紅燒排骨的時候,先用高壓鍋把排骨,雞翅和翅尖一起都燉熟(注意不要燉爛了)。然後,取出雞翅和翅尖。雞翅裹上麵粉糊稍微炸一下就可以了。吃的時候可以沾鹽和胡椒粉。
![](http://img.blog.163.com/photo/T_LCF9GFtO2w0Cw9tNH4kg==/577868127187819025.jpg) 這個是紅燒翅尖和清炒雙茭裝到一個盤子裏麵了。雙色彩椒下炒鍋清炒,出鍋前加少許鹽及水澱粉即可。高壓鍋燉過的翅尖,換鍋後加少許清湯,醬油,糖,繼續燉至湯濃入味後出鍋,裝到雙色彩椒盤子裏麵上桌。
![](http://img.blog.163.com/photo/vlP2VP4VXPpB6Erm5HbjbQ==/2545659689371936868.jpg) 這個是蘆筍百合清炒的,地球人都會的。。。
![](http://img.blog.163.com/photo/Ah7NeR5pVURboprEU4UQEA==/5413889702053128978.jpg) 上麵高壓鍋燉至斷生的排骨,添加事先泡好的海帶,湯裏適當的添加調味料接著燉到熟透出鍋
![](http://img.blog.163.com/photo/2O1MLRazQc6035RjQddfDg==/4291086019954370973.jpg) 苜蓿肉做法不用寫了,大家都會的。。。麻雀的特點是放的肉肉比較少。
![](http://img.blog.163.com/photo/0lddip_o2789m7B8jhme-g==/4291086019954371013.jpg) 麻婆茄子做法大家都會,不過有個小竅門,茄子不用使勁炸,省油省時間省力氣。茄子洗淨後用保鮮膜包住,放微波爐轉一下,取出後過一下冷水,然後把茄子皮劃開,擠出水分再稍微過油炒一下就可以了。。。下麵用一般的麻婆茄子做法調味就可以了。
![](http://img.blog.163.com/photo/LVP2qwtM3CVTFV0qufmkog==/2882022286540852347.jpg) 這個飯團團是用日本超市賣的,調好味的豆腐皮包住壽司飯即可。豆腐皮味道甜鹹,裏麵的米飯略為甜酸,適合小朋友口味。嘻嘻,其實麻雀也喜歡。
下麵一張全家福,飯後西瓜沒拍照。4個女人吃正好,隻有炸雞翅沒市場,剩下了。。。
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