油麵筋(關鍵),香菇(關鍵),土豆片,素雞片(關鍵),黑木耳,豆腐幹(切斜刀片)..胡羅卜片..或荸萁片..也可以和花菜..等等...

----------------------------------

自製麵筋

高筋麵粉加少許的水攪拌戳杆到可包東西的程度，再用水衝洗到隻剩下麵筋，再切一小塊塊，之後可以任意加煮其他菜料。給長期居住國外的愛吃麵筋人士一個簡單方法！


自製麵筋
原料: 原 料：
    材料：高筋麵粉200克，水120毫升。

做法1）
    高筋麵粉加水揉至表麵光滑有彈性，即為麵團，再取一盆冷水放入麵團浸泡約50分鍾，取出後放入清水中搓揉至無黏性為止。

  做法2）將揉好的麵團泡水一夜，取出切割成塊狀，並略為整形成圓狀，放入200度油鍋中炸至膨脹後，撈起瀝幹油分即為麵筋。