很薄的手擀麵哦
文章來源: Ruby@Cuisine2009-04-15 19:49:19
homemade noodle

狼吞虎咽最後一份手擀麵的時候,突然意識到還沒有對這頗為成功的手擀麵拍過照涅。趕緊抓過相機喀嚓了一下。

這次的手擀麵借用了朋友的妙招,所以擀得好薄好薄。我用的是燙麵法,擀麵條的時候把小麵片裹在擀麵杖上然後滾動著擀,很省力啊。擀好的麵我都擺在wire rack上晾過夜,第二天早上每個小盒子裏放一個serving的量,收起來冷凍。吃的時候隻要拿出來煮一下就好了。

中午我總是喜歡吃能量比較高的食物,所以就將熱的麵條用花生醬拌著吃。花生醬是我一貫喜歡的skippy,在國內的時候就很迷這個牌子,如今還是一如既往。